Determination of Tannin Content in Matoa Plants (Pometia pinnata) Based on Variations in Leaf Age

Uci Ulandari, Masriani Masriani, Risya Sasri, Ersando Ersando

Abstract


The growth of the textile industry contributes significantly to environmental pollution from dye waste. The use of natural dyes from plants could be a solution to this problem, although they have weaknesses such as easy fading and less stable colors. Therefore, to improve color stability, a mordant is needed as a color fixative. Biomordants are mordants derived from plants that can be used as substitutes for metal mordants to bind dye to fabric fibers. Matoa leaves are one of the plants with the potential to be used as a biomordant because they contain tannin compounds. This study aims to determine the tannin content of methanol extracts of matoa leaf with various leaf age variations that can be used as a biomordant. The old and young matoa leaves were macerated with methanol for 3 days. The tannin content was determined using the Folin Ciocalteu method using a spectrophotometer Ultra Violet (UV) dual beam with positive control of tannic acid at a wavelength of 755.8 nm. The yield of methanol extract from old matoa leaves was 5.42% and from young matoa leaves was 8.58%. Phytochemical screening of methanol extract of old and young matoa leaves revealed the presence of secondary metabolite content of tannins, phenolics, flavonoids, saponins, triterpenoids, and alkaloids. The total tannin content of methanol extract from old matoa leaves was 0.37% ± 0.03, lower than that of young matoa leaves, which was 0.44% ± 0.06. Based on this research, it can be concluded that matoa leaves contain tannins and have the potential to be used as a biomordant.

Keywords


Matoa (Pometia pinnata); Biomordant; Tannin; Leaf age

Full Text:

PDF

References


Adu, R. E. Y., Djue Tea, M. T., & Yunita Bouk. (2022). Ekstraksi Tanin dari Limbah Kulit Biji Asam dan Penggunaannya Sebagai Biomordan pada Pewarnaan Tenun Timor Secara Alami. Jurnal Riset Kimia, 13(2), 178–187.

Ahriani. (2021). Analisis Nilai Absorbansi Untuk Menentukan Kadar Flavonoid Daun Jarak Merah (Jatropha gossypifolia L.) Menggunakan Spektrofotometer Uv-vis. Jurnal Fisika dan Terapannya, 8(2), 56-64.

Aji Priambudi, R., Timothy Tarigan, K., & Siswanti, dan. (2020). Ekstrak Sabut Kelapa (Cocos nucifera) Sebagai Biomordan pada Bahan Tekstil Dengan Pewarna Alami Daun Jati (Tectona grandis L.f). Prosiding Seminar Nasional Teknik Kimia “Kejuangan.”

Alfian Maulana, Supartono, & Sri Mursiti. (2017). Bioremediasi Logam Pb pada Limbah Tekstil dengan Staphylococcus aureus dan Bacillus subtilis. Indonesian Journal of Chemical Science, 6(3), 257–261.

Amanto, B. S., Aprilia, T. N., & Nursiwi, A. (2020). Pengaruh Lama Blanching Dan Rumus Petikan Daun Terhadap Karakteristik Fisik, Kimia, Serta Sensoris Teh Daun Tin (Ficus carica). Jurnal Teknologi Hasil Pertanian, 12(1), 1-11.

Andriyani, D., Utami, P. I., & Dhiani, B. A. (2010). Penetapan Kadar Tanin Daun Rambutan (Nephelium lappaceum.L) Secara Spektrofotometri Ultraviolet Visibel. Pharmacy, 07(02), 1–11.

Balafif, R. A. R., Andayani, Y., & Gunawan, R. (2013). Analisis Senyawa Triterpenoid dari Hasil Fraksinasi Ekstrak Air Buah Buncis (Phaseolus vulgaris Linn). Chemistry Progress, 6(2), 56–61.

Dewi, N. P. (2020). Uji Kualitatif dan Kuantitatif Metabolit Sekunder Ekstrak Etanol Daun Awar-Awar (Ficus septica Burm.f) dengan Metode Spektrofotometer UV-VIS. Acta Holistica Pharmaciana, 2(1), 16–24.

Enrico. (2019). Dampak Limbah Cair Industri Tekstil Terhadap Lingkungan dan Aplikasi Tehnik Eco Printing sebagai Usaha Mengurangi Limbah. MODA, 1(1), 6–10.

Fatimah, S. (2022).Kandungan Metabolit Sekunder Daun Muda dan Daun Dewasa Tumbuhan Keji (Staurogyne elongata [Blume] Kuntze) di Kabupaten Pekalongan. Thesis, Universitas Islam Negeri Walisongo Semarang.

Gumulya, D. (2021). Eksplorasi Biomordan Pada Pewarna Alami Dan Aplikasinya Pada Mainan Anak – Anak. Jurnal Da Moda, 2(2), 15–35.

Guntama, D., Nuriani Dewi, M., Nulhakim, L., Armawan Sandi, S., Trisnaeni, A., & Lintang,

A. (2023). Pemanfaatan Arang Aktif Ampas Kopi Arabika (Coffea arabica) dengan Aktivator Azam Klorida (Asam Klorida (HCl)) dan Asam Fosfat (H3PO4) Sebagai Adsorben Logam Kromin (Cr) pada Limbah Tekstil. Jurnal Migasian , 7(1), 1–11.

Hajar, S., Rahmah, W., Maharani Putri, E., Septian Ressandy, S., Hamzah, H., Kalimantan Timur, M., & Ir Juanda No, J. (2021). Potensi Ekstrak Buah Matoa (Pometia pinnata) Sebagai Sumber Antioksidan. Jurnal Farmasi Sains Dan Praktis, 7(1), 59–66.

Hasan, F., A. Aziz, S., & Melati, M. (2017). Perbedaan Waktu Panen Daun terhadap Produksi dan Kadar Flavonoid Tempuyung (Sonchus arvensis L.). Jurnal Hortikultura Indonesia, 8(2), 136–145.

Hidayati, Wahyuningsih, D. A. P. (2021). Penyuluhan teknologi pewarna alami dan bio- mordan pada kelompok pengrajin batik di pajangan, Bantul, Yogyakarta. In Seminar Nasional Pengabdian Kepada Masyarakat.

Izzreen, N. Q., & Fadzelly, M. (2013). Phytochemicals and antioxidant properties of different parts of Camellia sinensis leaves from Sabah Tea plantation in Sabah, Malaysia. International Food Research Journal, 20(1), 307–312.

Kharismawati, M., Utami, P. I., & Wahyuningrum, R. (2009). Penetapan Kadar Tanin dalam Infusa Daun Salam (Syzygium polyanthum (Wight.) Walp)) Secara Spektrofotometri Sinar Tampak. Pharmacy, 06(01), 22–27.

Kuspradini, H., Pasedan, F., & Kusuma, I. W. (2016). Aktivitas Antioksidan dan Antibakteri Ekstrak Daun Pometia pinnata. Jurnal Jamu Indonesia, 1(1), 26–34.

Lestari, D. W., Atika, V., Satria, Y., Fitriani, A., & Susanto, T. (2020). Aplikasi Mordan Tanin pada Pewarnaan Kain Batik Katun Menggunakan Warna Alam Tingi (Ceriops tagal). Jurnal Rekayasa Proses, 14(2), 128.

Listiana, L., Wahlanto, P., Ramadhani, S. S., & Ismail, R. (2022). Penetapan Kadar Tanin Dalam Daun Mangkokan (Nothopanax scutellarium Merr) Perasan Dan Rebusan Dengan Spektrofotometer UV-Vis. Pharmacy Genius, 1(1), 62–73.

Mahardani, O. T., & Yuanita, L. (2021). Efek Metode Pengolahan Dan Penyimpanan Terhadap Kadar Senyawa Fenolik Dan Aktivitas Antioksidan. Unesa Journal of Chemistry, 10(1), 64–78.

Mahmoudi, S., Khali, M., Benkhaled, A., Benamirouche, K., & Baiti, I. (2016). Phenolic and flavonoid contents, antioxidant and antimicrobial activities of leaf extracts from ten Algerian Ficus carica L. varieties. Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine, 6(3), 239–245.

Maisarah, M., Chatri, M., & Advinda, L. (2023). Karakteristik dan Fungsi Senyawa Alkaloid sebagai Antifungi pada Tumbuhan. Serambi Biologi, 8(2), 231–236.

Masriani, M., Muharini, R., Wijayanti, D. K., Melanie, P., & Widiansari, M. L. (2023). Phytochemical Screening of Ethanol Extracts from Three Variants of Kratom Leaves (Mitragyna speciosa Korth.). Hydrogen: Jurnal Kependidikan Kimia, 11(2), 192.

Masriani, M., Parawansa, K. A., Sasri, R., Sapar, A., Erlina, E., & Ersando, E. (2023). The Effect of Different Solvents on Total Tannin Content of Cengkodok (Melastoma malabathricum) Leaf Extracts. Hydrogen: Jurnal Kependidikan Kimia, 11(6), 821.

Munawaroh, S., Musdalifah, M., & Prasetyaningtyas, W. (2022). Pengaruh Mordan Terhadap Pencelupan Serat Tekstil Menggunakan Limbah Kayu Nangka (Artocarpus Heterophylla

Lamk). Fashion and Fashion Education Journal, 11(1), 1–8.

Munawaroh, S., Wulansari, D., (2022). Pengaruh Mordan Terhadap Pencelupan Serat Tekstil Menggunakan Limbah Kayu Nangka (Artocarpus Heterophylla Lamk). Fashion and Fashion Education Journal, 11(1), 1-8.

Mustofa, R. A. N. wahyono. (2017). Isolasi Senyawa Steroid Dari Kukit Akar Senggugu (Clerodendrum serratum L.Moon). Journal Ilmiah Farmasi, 6(3), 322-340

Nassar, Z. D., Aisha, A. A. F., & Majid, A. M. S. A. (2010). The pharmacological properties of terpenoids from Sandoricum koetjape. Webmed Central Compl Med

Noer, S., Pratiwi, R. D., & Gresinta, E. (2020). Penetapan Kadar Senyawa Fitokimia (Tanin, Saponin dan Flavonoid) sebagai Kuersetin Pada Ekstrak Daun Inggu (Ruta angustifolia L.). Jurnal Eksakta, 18(1), 19–29.

Nofita, D., & Dewangga, R. (2022). Optimasi Perbandingan Pelarut Etanol Air Terhadap Kadar Tanin pada Daun Matoa (Pometia pinnata J.R & G. Forst) Secara Spektrofotometri. Chimica et Natura Acta, 9(3), 102–106.

Permatasari, K. A. N., & Lestari, N. P. E. B. (2023). Pemanfaatan Pewarna Alam Dalam Menghasilkan Karya Fesyen. Jurnal Da Moda, 4(2), 53–64.

Procházková, D., Haisel, D., & Wilhelmová, N. (2009). Content of carotenoids during ageing and senescence of tobacco leaves with genetically modulated life-span. Photosynthetica, 47(3), 409–414.

Pujilestari, T. (2015). Sumber Dan Pemanfaatan Zat Warna Alam Untuk Keperluanindustri.

Dinamika Kerajinan Dan Batik, 32(2), 93–106.

Putri, F. E., Diharmi, A., & Karnila, R. (2023). Identifikasi Senyawa Metabolit Sekunder Pada Rumput Laut Coklat (Sargassum plagyophyllum) Dengan Metode Fraksinasi. Jurnal Teknologi Dan Industri Pertanian Indonesia, 15(1), 40–46.

Ramayani, S. L., Nugraheni, D. H., & Wicaksono, A. R. E. (2021). The influence of a method of the extraction of against the level of the total content of phenolic and total flavonoid leaves taro (Colocasia esculenta L.). Journal of Pharmacy, 10(1), 11–16.

Rossalinda, R., Wijayanti, F., & Iskandar, D. (2021). Effectiveness of Matoa Leaf (Pometia pinnata) Extract as an Antibacterial Staphylococcus epidermidis. Stannum : Jurnal Sains Dan Terapan Kimia, 3(1), 1–8.

Rumsarwir, Y. H., Chrystomo, L. Y., & Warpur, M. (2020). Skrining Golongan Senyawa Kimia dan Pengujian Aktivitas Antioksidan Ekstrak Ubijalar (Ipomoea batatas (L.)Lam.) Varietas Lokal di Distrik Skanto Kabupaten Keerom Provinsi Papua. Jurnal Biologi Papua, 12(2), 85–92.

Setiabudi, D. A., & Tukiran. (2017). Uji Skrining Fitokimia Ekstrak Metanol Kulit Batang Tumbuhan Klampok Watu (Syzygium litorale). Journal of Chemistry, 6(3), 155–160.

Suharyanto, S., & Prima, D. A. N. (2020). Penetapan Kadar Flavonoid Total pada Juice Daun Ubi Jalar Ungu (Ipomoea Batatas L.) yang Berpotensi Sebagai Hepatoprotektor dengan Metode Spektrofotometri UV-Vis. Cendekia Journal of Pharmacy, 4(2), 110–119.

Suparyanto dan Rosad. (2021). Skrining Fitokimia Ekstrak Etanol Daun Matoa Yang Berasal

Dari Pontianak Timur Dengan Variasi Konsentrasi Pelarut. Jurnal Komunitas Farmasi Nasional, 1(2), 131–138.

Susanty, S., & Bachmid, F. (2016). Perbandingan Metode Ekstraksi Maserasi Dan Refluks Terhadap Kadar Fenolik Dari Ekstrak Tongkol Jagung (Zea mays L.). Jurnal Konversi, 5(2), 87-93.

Susila Ningsih, I., Chatri, M., & Advinda, L. (2023). Senyawa Aktif Flavonoid yang Terdapat Pada Tumbuhan. Serambi Biologi, 8(2), 126–132.

Tantrayana, P. B., & Zubaidah, E. (2015). Karakteristik fisik- kimia dari ekstrak salak gula pasir dengan metode maserasi. Jurnal Pangan Dan Agroindustri, 3(4), 1608–1619.

Tehuayo, M. N., & Ulfa, A. (2023). Identifikasi Struktur Morfologi Tumbuhan Matoa (Pometia pinnata) Di Lingkungan Kampus Universitas Pendidikan Muhammadiyah (UNIMUDA) Sorong. BIOLEARNING JOURNAL, 10(1), 25–29.

Yanto Rahman, D., & Sulistyowati, R. (2023). Aplikasi Fotokatalis TIO2 Dan Alternatifnya Untuk Degradasi Pewarna Sintetis Dalam Limbah Cair. Environmental Science Journal, 1(2), 89–105.

Yulia, Idris, Ir. M., & Rahmadina. (2022). Skrining Fitokimia dan Penentuan Kadar Flavonoid Daun Kelor (Moringa oleifera L.) Desa Dolok Sinumbah dan Raja Maligas Kecamatan Hutabayu Raja. KLOROFIL, 6(1), 49–56.

Zaini, M., & Shofia, V. (2020). Skrining Fitokimia Ekstrak Carica Papaya Radix, Piper Ornatum Folium Dan Nephelium Lappaceum Semen Asal Kalimantan Selatan. Jurnal Kajian Ilmiah Kesehatan Dan Teknologi, 2(1), 15–27.




DOI: https://doi.org/10.33394/hjkk.v12i4.12583

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.