Anggarkasih, Made Gayatri, et al. “Karakteristik Mutu Pikel Jahe Dengan Penambahan Ekstrak Bawang Dayak”. Bioscientist : Jurnal Ilmiah Biologi, vol. 12, no. 2, Dec. 2024, pp. 1988-02, doi:10.33394/bioscientist.v12i2.13242.