S. P. Z. Maulani, M. L. Trianawati, and A. Sarifudin, “Pengaruh Penambahan Sari Kedelai terhadap Karakteristik Mi Tofu Shirataki Kering Berbasis Tepung Porang Glukomanan”, Bioscientist j. ilm. bosbiol., vol. 12, no. 1, pp. 1285–1299, Jun. 2024.