Maulani, S. P. Z., Trianawati, M. L., & Sarifudin, A. (2024). Pengaruh Penambahan Sari Kedelai terhadap Karakteristik Mi Tofu Shirataki Kering Berbasis Tepung Porang Glukomanan. Bioscientist : Jurnal Ilmiah Biologi, 12(1), 1285–1299. https://doi.org/10.33394/bioscientist.v12i1.11419