Aktivitas Antioksidan dan Karakterisasi Nanopartikel Ekstrak Kulit Salak Wedi sebagai Kosmetik Antiaging

Romadhiyana Kisno Saputri, Akhmad Al-Bari, Siti Khoirun Nisak, Tika Roro Anti, Rika Amelia

Abstract


Wedi snakefruit is one of the local species snakefruit produced in Bojonegoro Regency. Antioxidant activity in salak fruit may be influenced by its cultivar. The peel of snakefruit is reported to have antioxidant activity as in salak fruit flesh. Antioxidants can prevent free radical damage to human skin and prevent aging so can be developed in cosmetic preparations. The current trend of antiaging cosmetic preparations leads to preparations with nanoparticle size. The objectives of this study is to determine the antioxidant activity and to characterisation of nanoparticles Wedi snakefruit peel extract that will be developed as anti-aging cosmetics. Wedi snakefruit peel extract was conducted using maceration method with 96% ethanol solvent, antioxidant activity test was conducted by DPPH method and total phenol content determination method using Folin-Ciocalteu method. Nanoparticles preparation of extract by ionic gelation method with characterisation through particle measurement using PSA and zeta potential measurement. Potential antiaging activity was measured through tyrosinase inhibition testing. The results showed the IC50 value measured by DPPH method of 56.10 ppm, total phenolic content of 13.41 mg GAE/g. PSA test results showed particle size of Wedi snakefruit peel extract 884 nm and zeta sizer value of 2 mv. Tyrosine inhibitory activity of Wedi snakefruit peel extract was 63.8%. The antioxidant activity of Wedi snakefruit peel extract is in the strong category, has not met the nanoparticle requirements and has tyrosinase inhibitory activity so that it has the potential to be developed as an antiaging cosmetic.

Keywords


Antioxidant, Nanoparticles, Salak Wedi Peel, Antiaging.

Full Text:

Full Paper

References


Abdassah, M. (2017). Nanopartikel dengan Gelasi Ionik. Farmaka, 15(1), 45-52. https://doi.org/10.24198/jf.v15i1.12138.g5643

Adjeng, A. N. T., Hairah, S., Herman, S., Ruslin, R., Fitrawan, L. O. M., Sartinah, A., Ali, N. F. M., & Sabarudin, S. (2020). Skrining Fitokimia dan Evaluasi Sediaan Sabun Cair Ekstrak Etanol 96% Kulit Buah Salak Pondoh (Salacca zalacca (Gaertn.) Voss.) sebagai Antioksidan. Pharmauho : Jurnal Farmasi, Sains, dan Kesehatan, 5(2), 1-20. https://doi.org/10.33772/pharmauho.v5i2.10170

Ahdyani, R., Rahayu, S., Zamzani, I., & Andika, A. (2020). Review : Pengembangan Sistem Penghantaran Berbasis Nanopartikel dalam Sediaan Kosmetika Herbal. Journal of Current Pharmaceutical Science, 4(1), 289-299.

Ahmad, Z., & Damayanti, D. (2018). Penuaan Kulit : Patofisiologi dan Manifestasi Klinis. Periodical of Dermatology and Venereology, 30(3), 208-215. https://doi.org/10.20473/bikk.V30.3.2018.208-215

Aizah, S. (2016). Antioksidan Memperlambat Penuaan Dini Sel Manusia. Prosiding Seminar Nasional IV Hayati (pp. 182-185). Kediri, Indonesia: Universitas Nusantara PGRI.

Aji, A. P., Nurulita, N. A., & Diniatik, D. (2021). Uji Aktivitas Serum Ekstrak Terpurifikasi Daun Apuh-Apuhan (Azolla microphylla) sebagai Antiaging. In Prosiding Inovasi Riset Sains, Teknologi, dan Kesehatan dalam Menghadapi Era Pasca Vaksinasi (pp. 159-168). Riau, Indonesia: Universitas Muhammadiyah Riau.

Al Amin, N. Y., Naspiah, N., & Rusli, R. (2018). Formulasi Sediaan Krim Anti Aging Berbahan Aktif Ekstrak Buah Libo (Ficus variegata, Blume). In Proceeding of Mulawarman Pharmaceuticals Conferences (pp. 301-307). Samarinda, Indonesia: Universitas Mulawarman.

Baihaqi, B., Hakim, S., Nuraida, N., Fridayati, D., & Madani, E. (2023). Sifat Organoleptik Teh Cascara (Limbah Kulit Buah Kopi) pada Pengeringan Berbeda. Jurnal Agrosains, 16(1), 1-20. https://doi.org/doi.org/10/20961/agsjpa

Charissa, M., Djajadisastra, J., & Elya, B. (2016). Uji Aktivitas Antioksidan dan Penghambatan Tirosinase serta Uji Manfaat Gel Ekstrak Kulit Batang Taya (Nauclea subdita) terhadap Kulit. Jurnal Kefarmasian Indonesia, 6(2), 98-107. https://doi.org/10.22435/jki.v6i2.6224.98-107

Dewiastuti, M., & Hasanah, I. F. (2017). Pengaruh Faktor-faktor Resiko Penuaan Dini di Kulit pada Remaja Wanita Usia 18-21 Tahun. Jurnal Profesi Medika : Jurnal Kedokteran dan Kesehatan, 10(1), 21-25. https://doi.org/10.33533/jpm.v10i1.10

Dhyanaputri, I. G. A. S., Karta, I. W., & Krisna, L. A. W. (2016). Analisis Kandungan Gizi Ekstrak Kulit Salak Produksi Kelompok Tani Abian Salak Desa Sibetan sebagai Upaya Pengembangan Potensi Produk Pangan Lokal. Meditory, 4(2), 93-100. https://doi.org/10.33992/m.v4i2.48

Dipahayu, D., & Kusumo, G. G. (2021). Formulasi dan Evaluasi Nano Partikel Ekstrak Etanol Daun Ubi Jalar Ungu (Ipomoea batatas L.) Varietas Antin-3. Jurnal Sains dan Kesehatan, 3(6), 781-785. https://doi.org/10.25026/jsk.v3i6.818

Fitri, D., Kiromah, N. Z. W., & Widiastuti, T. C. (2020). Formulasi dan Karakterisasi Nanopartikel Ekstrak Etanol Daun Salam (Syzygium polyanthum) pada Berbagai Variasi Komposisi Kitosan dengan Metode Gelasi Ionik. Journal of Pharmaceutical Science and Clinical Research, 5(1), 61-69. https://doi.org/10.20961/jpscr.v5i1.39269

Fitrianingsih, S. P., Lestari, F., & Aminah, S. (2014). Uji Efek Antioksidan Ekstrak Etanol Kulit Buah Salak (Salacca zalacca (Gaertner) Voss) dengan Metode Perendaman DPPH. In Seminar Nasional Pengabdian pada Masyarakat: Sains dan Teknologi (pp. 49-54). Bandung, Indonesia: Universitas Islam Bandung.

Girsang, E., Ginting, C. N., Lister, I. N. E., Widowati, W., Wibowo, S. H. B., Perdana, F. S., & Rizal, R. (2019). In Silico Analysis of Phytochemical Compound Found in Snake Fruit (Salacca zalacca) Peel as Anti-Aging Agent. Thai Journal of Pharmaceutical Sciences, 43(2), 105-109.

Inayah, N. M. I. (2016). Pengujian Aktivitas Antioksidan Teh Buah Salak Bongkok pada Variasi Suhu Penyeduhan. Infomatek, 18(1), 57-64. https://doi.org/10.23969/infomatek.v18i1.509

Islamiyati, R., & Pujiastuti, E. (2020). Perbandingan Uji Aktivitas Antioksidan Fraksi N-Heksan, Etil Asetat dan Air Ekstrak Etanol Kulit Buah Salak Menggunakan Metode Peredaman Radikal Bebas DPPH. Cendekia Journal of Pharmacy, 4(2), 169-174. https://doi.org/10.31596/cjp.v4i2.110

Juliantoni, Y., Hajrin, W., & Subaidah, W. A. (2020). Nanoparticle Formula Optimization of Juwet Seeds Extract (Syzygium cumini) using Simplex Lattice Design Method. Jurnal Biologi Tropis, 20(3), 416-422. https://doi.org/10.29303/jbt.v20i3.2124

Khoiruna, U. (2019). Skrining Fitokimia dan Formulasi Ekstrak Etanol Kulit Buah Salak (Salacca sumatrana Becc) sebagai Krim Anti Aging. Skripsi. Universitas Muslim Nusantara Al-Wasliyah, Medan.

Klau, I. C. S., Ningsih, A. W., & Putra, W. F. I. (2022). Profil Rendemen Ekstrak dan Fraksi Kulit Buah, Daging Buah dan Buah Pisang Mentah (Musa paradisiaca L.). Journal of Pharmacy Science and Technology, 3(1), 181-190. https://doi.org/10.30649/pst.v3i1.37

Kusumawulan, C. K., Rustiwi, N. S., Sriwidodo, S., & Bratadiredja, M. A. (2022). Review: Efektivitas Sari Kedelai sebagai Anti-aging dalam Kosmetik. Majalah Farmasetika, 8(1), 1-12. https://doi.org/10.24198/mfarmasetika.v8i1.41761

Lukman, L., Yulianti, N., & Priyanto, E. (2021). Analisis Profitabilitas dan Efisiensi Biaya Usaha Mikro Kecil Menengah Pengolahan Salak “Wedi” di Desa Wedi Kecamatan Kapas Kabupaten Bojonegoro. Agroinfo Galuh : Jurnal Ilmiah Mahasiswa, 8(3), 833-843. http://dx.doi.org/10.25157/jimag.v8i3.5817

Lystiyaningsih, R., & Ermawati, D. E. (2018). Formulasi Sediaan Moisturizer Gel SNEDDS Ekstrak Etanol Kulit Buah Salak Pondoh (Salacca zalacca (Gaertn.) Voss). In Prosiding APC (Annual Pharmacy Conference) (pp. 1-13). Surakarta, Indonesia: Universitas Sebelas Maret.

Maesaroh, K., Kurnia, D., & Al Anshori, J. (2018). Perbandingan Metode Uji Aktivitas Antioksidan DPPH, FRAP, dan FIC terhadap Asam Askorbat, Asam Galat dan Kuersetin. Chimica et Natura Acta, 6(2), 93-112. https://doi.org/10.24198/cna.v6.n2.19049

Maimunah, S., Nasution, Z., & Amilia, A. (2020). Pemanfaatan Ekstrak Daun Urtica dioica L. Jurnal Penelitian Saintek, 25(2), 124-134. https://doi.org/10.21831/jps.v25i2.34296

Nofita, D., Sari, S. N., & Mardiah, H. (2020). Penentuan Fenolik Total dan Flavonoid Ekstrak Etanol Kulit Batang Matoa (Pometia pinnata J.R& G.Forst) secara Spektrofotometri. Chimica et Natura Acta, 8(1), 36-41. https://doi.org/10.24198/cna.v8.n1.26600

Noviyanty, A., & Salingkat, C. A. (2019). The Effect of Solvent Ratio to the Quality of Extracts from the Red Dragon Fruit Peel (Hylocereus polyrhizus). Kovalen, 5(3), 280-289. https://doi.org/10.22487/kovalen.2019.v5.i3.14037

Nur, S., Rumiyati, R., & Lukitaningtyas, E. (2017). Skrining Aktivitas Antioksidan, Antiaging dan Penghambatan Tyrosinase dari Ekstrak Etanolik dan Etil Asetat Daging Buah dan Kulit Buah Langsat (Lansium domesticum Corr) secara In Vitro. Trad. Med. J., 22(1), 63-72. http://dx.doi.org/10.22146/mot.78700

Nurviana, V. (2020). Potensi Antidioksidan Sediaan Nanopartikel Ekstrak Kernel Biji Limus (Mangifera foetida Lour). Jurnal Farmasi Udayana, 9(3), 144-151. https://doi.org/10.24843/jfu.2020.v09.i03.p02

Pratiwi, R. I. H., Arpiwi, N. L., & Arpiwi, N. L. (2021). Formulasi Serum Ekstrak Buah Malaka (Phyllanthus emblica) sebagai Anti Aging. Metamorfosa : Journal of Biological Sciences, 8(2), 284-290. https://doi.org/10.24843/metamorfosa.2021.v08.i02.p12

Priamsari, M. R., & Kristanti, C. H. (2023). Pengaruh Jenis Pelarut terhadap Jumlah Rendemen dan Kadar Total Flavonoid Ekstrak Kulit Buah Markisa Kuning (Passiflora edulis Var. Flavicarpa). Indonesian Journal on Medical Science, 10(1), 37-42. https://doi.org/https://doi.org/10.55181/ijms.v10i1.416

Putra, I. D. A. S. D., Merta, I. W., & Sundari, C. D. W. H. (2016). Analisis Total Fenol pada Berbagai Formulasi Rebusan Kulit Salak Bali Sibetan Karangasem sebagai Minuman Fungsional. Meditory : The Journal of Medical Laboratory, 4(2), 72-82. https://doi.org/https://doi.org/10.33992/m.v4i2.42

Putri, A. I., Sundaryono, A., & Chandra, I. N. (2019). Karakterisasi Nanopartikel Kitosan Ekstrak Daun Ubi Jalar (Ipomoea batatas L.) Menggunakan Metode Gelasi Ionik. Alotrop, 2(2), 203-207. https://doi.org/10.33369/atp.v2i2.7561

Putri, C. N., Rahardhian, M. R. R., & Ramonah, D. (2022). Pengaruh Metode Ekstraksi terhadap Kadar Total Fenol dan Total Flavonoid Esktrak Etanol Daun Insulin (Smallanthus sonchifolius) serta Aktivitas Antibakteri terhadap Staphylococcus aureus. Journal of Pharmaceutical Science and Clinical Research, 7(1), 15-29. https://doi.org/10.20961/jpscr.v7i1.43465

Rahmi, D., Ratnawati, E., Yunilawati, R., & Aidha, N. N. (2014). Peningkatan Aktivitas Antiaging pada Krim Nanopartikel dengan Penambahan Bahan Aktif Alam. Jurnal Kimia dan Kemasan, 36(2), 215-227. https://doi.org/10.24817/jkk.v36i2.1888

Robbiyan, R., Pandapotan, M. M., & Apriani, R. (2021). Penentuan Kadar Flavonoid dari Ekstrak Kulit Salak (Salacca zalacca, Reinw) Berdasarkan Perbedaan Pengeringan Simplisia. Lantanida Journal, 9(1), 1-12. http://dx.doi.org/10.22373/lj.v9i1.8498

Rohman, M. A., Djohar, N., & Djalal, S. (2019). Preferensi Konsumen Buah Salak Wedi Studi Kasus di Desa Wedi Kecamatan Kapas Kabupaten Bojonegoro. Jurnal Unigoro, 4(2), 1-8.

Safnowandi, S. (2022). Pemanfaatan Vitamin C Alami sebagai Antioksidan pada Tubuh Manusia. Biocaster : Jurnal Kajian Biologi, 2(1), 6-13. https://doi.org/10.36312/bjkb.v2i1.43

Sanusi, F. E., Agung, A., Sawitri, S., Citra, W., & Sucipta, W. (2020). Hubungan Aktivitas Merokok dengan Penuaan Dini Kulit pada Kelompok Masyarakat Usia 20-40 Tahun di Universitas Udayana. Jurnal Bios Logos, 10(1), 34-40. https://doi.org/https://doi.org/10.35799/jbl.10.1.2020.27318

Saputri, R. K., Albari, A., & Nisak, S. C. (2022). Pengaruh Basis Minyak terhadap Karakteristik dan Daya Bersih Sabun Transparan Ekstrak Kulit Salak (Salacca zalacca). Medical Sains : Jurnal Ilmiah Kefarmasian, 7(2), 91-100. https://doi.org/10.37874/ms.v7i2.311

Sugiat, D., Hanani, E., & Mun’im, A. (2010). Aktivitas Antioksidan dan Penetapan Kadar Fenol Total Ekstrak Metanol Dedak Beberapa Varietas padi (Oryza sativa L.). Pharmaceutical Sciences and Research, 7(1), 24-33. https://doi.org/10.7454/psr.v7i1.3448

Tantrayana, P. B., & Zubaidah, E. (2015). Karakteristik Fisik- Kimia dari Ekstrak Salak Gula Pasir dengan Metode Maserasi. Jurnal Pangan dan Agroindustri, 3(4), 1608-1619.

Taurina, W., Sari, R., Hafinur, U. C., Wahdaningsih, S., & Isnindar, I. (2017). Optimasi Kecepatan dan Lama Pengadukan terhadap Ukuran Nanopartikel Kitosan-Ekstrak Etanol 70% Kulit Jeruk Siam (Citrus nobilis L. Var Microcarpa). Majalah Obat Tradisional, 22(1), 16-28. https://doi.org/10.22146/tradmedj.24302

Viany, L., Rizal, R., Widowati, W., Samin, B., Kusuma, R., Fachrial, E., & Nyoman, L. E. I. (2019). Comparison of Antioxidant and Antiaging Activities Between Dragon Fruit (Hyloceureus polyrhizus (F.A.C. Weber) Britton & Rose) Rind Extract and Kaempferol. Majalah Kedokteran Bandung, 51(3), 147-153. https://doi.org/10.15395/mkb.v51n3.1715

Vijayakumar, R., Gani, S. S. A., Zaidan, U. H., & Halmi, M. I. E. (2018). Optimization of the Antioxidant Potentials of Red Pitaya Peels and its in Vitro Skin Whitening Properties. Applied Sciences, 8(9), 1-21. https://doi.org/10.3390/app8091516

Yusharyahya, S. N. (2021). Mekanisme Penuaan Kulit sebagai Dasar Pencegahan dan Pengobatan Kulit Menua. EJournal Kedokteran Indonesia, 9(2), 150-159. https://doi.org/10.23886/ejki.9.49.15




DOI: https://doi.org/10.33394/bioscientist.v12i1.9590

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.

Creative Commons License
Bioscientist : Jurnal Ilmiah Biologi is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License

Editorial Address: Pemuda Street No. 59A, Catur Building Floor I, Mataram City, West Nusa Tenggara Province, Indonesia